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贵港特产——覃塘红米、覃塘黑米

来源:《贵港年鉴·2017》    发布日期:2017-12-27 10:45      阅读:

 

覃塘红米、黑米历史称禾米,由野生稻演变而来,是特种稻米的一种,素有米中优秀之称,民间又称其为“药谷”。 据《贵县志》(光绪版)记载:“郭南里及郭北水南里产”(今贵港市),其生产、属性都有翔实记载。贵港市地处浔郁平原,水稻种植历史悠久,至此是广西水稻主产区。

覃塘红米、覃塘黑米采用覃塘当地产型原生稻为种,壮家原始自然的耕种、培育、加工方法,生长周期比普通稻米长约 2 个月,红米外皮呈紫红色,内心红色,黑米外皮呈紫黑色,内心黑色。米质好,富含硒,营养价值和药用价值较高,有补血、健脾、养胃及治疗神经衰弱症等多种作用。可做粥,亦可做羹,也可加工成风味小吃,微有酸味,味淡。

          2016 年,覃塘红米总种植面积6000多亩,年产优质红米 550 多吨,其中以山北、东龙、蒙公、三里、五里五个乡镇种植面积最广,达4500多亩,其他乡镇也有覃塘黑米种植面积4200多亩,年产优质红米种植1300多吨,其中以山北乡、蒙公、三里、五里、石卡五个乡镇种植面积最广,达3000多亩,其他乡镇也有种植。2016 年,覃塘区以贵港市和顺食品有限责任公司名义注册的“壮园”牌红米、黑米获得“富硒”认证,同年 9月“壮园”牌“黑米”获得中国第三届(恩施)硒博会中国特色硒产品称号。


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